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알토란에서 방영한 무생채 레시피입니다. 무생채는 버무려서 바로 먹어야 맛있게 먹을 수 있는데 시간이 조금만 지나도 물이 많이 생기고 아삭함도 덜 한 것을 경험합니다. 이 레시피의 비법인 생고구마를 넣어 만들면 물기도 덜하고 아삭하고 맛있게 무생채를 만들어 먹을 수 있습니다. 무 절이기 1. 중간 크기의 무를 준비해 채를 썹니다. 2. 채 썬 무에 천일염 3 작은 술을 넣고 약 10분 정도 절입니다. 3. 체에 밭쳐서 물..

삼치는 고등어보다 세 배 더 맛있어서 삼치라는 이름을 얻게 되었다는 재밌는 이야기가 있습니다. 집에서 생선 요리를 하기에는 비린내가 너무 심해서 부담을 느끼시는 분들이 많은데요. 만물상의 유귀열 요리사가 소개하는 유자 간장을 삼치 요리에 넣으면 비린내도 쉽게 잡을 수 있고 속은 촉촉하면서도 겉은 바삭한 생선 요리를 쉽게 할 수 있습니다. 이 글에서 쉽고 간단한 삼치구이 조리법을 알아보세요. 명품 삼치구이의 특급 비법 1. 들..